材料 （2枚分）

• 鶏むね肉

  1枚

• 卵

  1個

• 薄力粉

  適量

• パン粉

  40g

• パルミジャーノチーズ

  30g

• サラダ油

  適量

• バター

  1枚につき10g

• 塩コショウ

  少々

• バジル

  お好みで

• トマト

  1個

• レモンの皮

  小さじ1

• 白ワインビネガー

  小さじ1

• エクトラバージンオイル

  小さじ2