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さっぱりとろ旨♡なすのオニオンマリネ

管理栄養士ゆきぼむ

管理栄養士ゆきぼむ

🍆さっぱりとろ旨♡ なすのオニオンマリネ （2人分）

材料 （2人分）

  • なす

    2本(180～200g)

  • たまねぎ

    1/8個(約25g)

  • 白ワインビネガー

    大さじ1

  • オリーブオイル

    大さじ1/2

  • 砂糖

    小さじ1/4

  • 塩

    小さじ1/4

  • 黒こしょう

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1⃣たまねぎはみじん切りにして、
  • 水にさらす。
  • 2⃣ボウルに白ワインビネガー、オリーブオイル、
  • 砂糖、塩、黒こしょうを混ぜ合わせ、
  • 水気を絞ったたまねぎも加える。
  • 3⃣なすはヘタを取って
  • 1本ずつラップで包み、
  • 耐熱皿にのせて
  • レンジ600Wで3分加熱する。
  • 4⃣冷水でなすの粗熱をとり、
  • 食べやすい大きさに割きながら
  • 2のボウルに入れて和える。

投稿者からのコメント

とろ～っと食感の#なす に さっぱりマリネ液が美味しい😋 ほんのりピンクになったたまねぎも かわいいアクセントです♫ レンジでチンしてあえるだけ👌 パパッとできちゃいますよ。 ぜひ、 作ってみてくださいね♡

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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