【鮭のムニエル】

オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

【鮭のムニエル】美味しくなるコツは焼き方！香ばしくジュージーに仕上げるコツ！ —————— ▶材料 皮付きサーモン：1切れ 塩、こしょう：適量 薄力粉：小さじ2 オリーブオイル：小さじ2 バター：15g 塩：2つまみ～適量 レモン汁：大さじ1 パセリ：小さじ2 にんにく：1/2片 アスパラ：4本　 ▶作り方 ①にんにくとパセリはみじん切りにする。 ②サーモンに塩こしょうで味を付け、薄力粉を付けてきれいにはたく。 ③フライパンにオリーブオイルとバターを入れて火にかけバターが少し色づいたらサーモンを皮から焼く。 ④皮がしっかりと良い色に焼けたらひっくり返し小麦粉を固める。 ⑤小麦粉が固まれば皮を下に戻してスプーンでバターを掛けながら中心が半生になるイメージで焼く。焼けたら取りだし皮を上にしておく。 ⑥火を弱めてバターとニンニクを加え、良い香りがしてきたらアスパラガスを加えてソテーする。 ⑦レモン汁とパセリ、塩を加えて味を調えて完成！ —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #作り方 #鮭のムニエル #シャケ #ムニエル #フレンチ #フランス料理 #バター #晩御飯 #ランチ #男飯 #コツ3選 #黄金比 #料理好きな人とつながりたい