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ジャガイモ入れてみて！さくふわ！ドデカパン🥖

🍞作りおきパン365🥖

🍞作りおきパン365🥖

ジャガイモ入れてみて！さくふわ！ドデカパン🥖 3/14ポテトフォカッチャ 🎦動画レシピ 今日は… 【ポテトフォカッチャ】 をご紹介します。 じゃがいも入りでもっちもちなフォカッチャ！ サンドイッチもおすすめですよ♬

材料

  • 強力粉

    200g

  • 塩

    3g

  • 砂糖

    5g

  • ドライイースト

    3g

  • 水

    165g

  • ふかしじゃがいも

    55g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • じゃがいもをフォークでつぶしておく。
  • 保存容器に強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、水を9割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🥖成形🥖
  • 強力粉をふりかけ、ドレッジを四隅に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。三つ折りにする。
  • お好みでオリーブオイル、岩塩、ローズマリーをトッピング。
  • 🔥焼成🔥
  • 魚焼きグリルで18分焼く。

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