Name: スパイシートマト鍋【メキシカン煮込みラーメン】
Uploaded: 2026-10-19T07:38:25.000Z
Channel: yukiyo_recipes

スパイシートマト鍋【メキシカン煮込みラーメン】

株式会社永谷園

yukiyo_recipes

スパイシートマト鍋【メキシカン煮込みラーメン】まろやかなとんこつのうまみたっぷりの「煮込みラーメンとんこつ味」に、クミンやオレガノ、トマトなどメキシカンな食材を合わせて、味わい深いトマト鍋に仕上げました。メキシコ料理には欠かせないアボカドも、具材の最後に加えて少し火を通すと、とろりとしたまろやかさが加わります。お好みでライムやレモン、その他すだちなどの柑橘類を絞ってお召し上がりください。

材料（4人分）

「煮込みラーメンとんこつ味」（麺2袋.調味ソース2袋）

1箱
玉ねぎ

1個
にんにく

1片
鷹の爪

1本
クミンパウダー

小さじ1
ドライオレガノ

小さじ1
水

1,400ml
トマトピューレ

200g
豚バラしゃぶしゃぶ用薄切り

200g
パプリカ

赤・黄各1個
ソーセージ

8本
アボカド

1個
レモン汁

小さじ1
紫玉ねぎ

1/2個
塩

少々
クレソン

ひとつかみ
サラダ油

大さじ1
ライム（レモンやすだちでも可）

1個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

① 玉ねぎは半分をみじん切り、残り半分を薄切りにする。
にんにくはみじん切り、
パプリカはヘタと種を取り除いて縦に1cm幅に切る。
トマトはくし形に切る。
② 煮込み鍋にサラダ油を熱し、玉ねぎみじん切りを炒める。
3分炒めて玉ねぎがしんなりしたらにんにく、鷹の爪を加えて炒める。
さらにクミンパウダー、ドライオレガノを加えて炒め合わせる。
③ トマトピューレを加え、水分をとばすように2分ほど炒め、水1,400mlを加えて鍋のふたをし、沸騰させる。
④ 煮立ったら豚バラしゃぶしゃぶ用薄切りを1枚ずつほぐしながら加える。
「煮込みラーメンとんこつ味」の麺2袋、玉ねぎ薄切りを加え、鍋のふたをして再び煮立ったら中火で4分煮込む。
⑤ アクを軽く取り除いて麺をほぐし、調味ソース2袋を加える。
ソーセージ、パプリカ、トマトを加え、再び鍋のふたをして、煮立ったら中火で3分煮込む。
⑥ アボカドは縦半分に切って種を取り除き、皮をむいて縦1cm幅に切る。
変色防止のためレモン汁をまぶし、鍋に加える。
⑦ 紫玉ねぎは薄切りにして塩少々をもみ込み、流水でもみ洗いして水けをきる。
鍋に紫玉ねぎ、ちぎったクレソンを加える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

材料 （4人分）

手順

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