【ホームベーカリー】ウィンナーパン

ミジンコ🍞パン工房

ウィンナーパン(4個) ■材料 ・牛乳 240ml ・強力粉 350g ・砂糖 30g ・塩 5g ・バター 30g ・ドライイースト 3.3g ■手順 【1】シロカHBで生地モードを選択 【2】1つ72gで4つ取り出す 【3】まとめ直してベンチタイム10分 【4】軽くガス抜きしながらのばす 【5】左右から3つ折りにして、さらに半分で閉じる 【6】真ん中から均等に力を入れて35cm程度までのばす 【7】長さを見ながら棒つきウィンナーに下から巻きつけていく 【8】閉じおわりを中に入れて全体に牛乳を塗る 【9】2次発酵: 40℃ 10分 【10】牛乳を塗ってパン粉をつけ、ケチャップとマヨネーズをトッピング 【11】もう一度2次発酵 :40℃ 15分 【12】焼成 :180℃ 15分 【13】仕上げに少しパセリをトッピング --------------------------------------- #ミジンコパン工房 2022.11.24② コアラじゃなくて普通の成形です なにより！なにより！！ やっぱりパン粉おいしいーー ザクザク感たまらんです --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #ウィンナーパン #うずまきパン #パン粉