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ホタテとスナップえんどうの炊き込みご飯

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ヤマサ醤油株式会社

ホタテとスナップえんどうの炊き込みご飯 味付けに迷わない! これ!うま!!つゆ1本で味がバッチリ決まる 春のごちそう炊き込みご飯です🌸 ベビーホタテから出る濃厚な旨味を、 お米がたっぷり吸い込んでたまらない美味しさ! 春の食卓を彩る一品、ぜひ作ってみてくださいね。

材料 (2合分)

  • 2合

  • ベビーホタテ

    150〜200g

  • スナップえんどう

    10〜12個

  • これ!うま!!つゆ

    大さじ4

  • 適量(2合の目盛りまで)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.米を研ぎ、30分浸水させてザルに上げる。スナップえんどうは筋を取っておく。
  • 2.炊飯器に米とこれ!うま!!つゆ大さじ4を入れ、2合の目盛りまで水を注ぎ、軽く混ぜる。その上にベビーホタテをのせて普通炊飯する。
  • 3.炊いている間に、塩少々(分量外)を入れたお湯でスナップえんどうを2分ほど茹でる。※茹でた後、冷水で締めると色鮮やかに仕上がります。
  • 4.炊き上がったら茹でたスナップえんどうを加え、さっくり混ぜ合わせれば完成!

投稿者からのコメント

【コツ・ポイント】 スナップえんどうは一緒に炊き込まず、 別茹でして最後に混ぜることで、鮮やかな緑色が保てます。

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