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さっぱり♡なすとピーマンの焼き浸し

管理栄養士ゆきぼむ

管理栄養士ゆきぼむ

さっぱり♡なすとピーマンの焼き浸し 🍆さっぱり♡なすとピーマンの焼き浸し

材料 （2人分）

  • なす

    2本(約160g)

  • ピーマン

    2個

  • 水

    50ml

  • めんつゆ(2倍濃縮)

    大さじ2

  • ポン酢

    大さじ1

  • かつお節

    適量

  • サラダ油

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1⃣保存容器に水、めんつゆ、ポン酢を合わせる。
  • 2⃣なすは縦半分に切り、皮に切り込みを入れて半分に切る。ピーマンは半分に切って種を取る。
  • 3⃣フライパンにサラダ油を中火で熱し、なすの皮を下にして入れて焼き、ピーマンも加えて、どちらもこんがり焼く。
  • 4⃣1に入れて全体に絡め、粗熱がとれたら冷蔵庫に入れて浸ける。
  • 5⃣器に盛り、かつお節をふる。

投稿者からのコメント

#めんつゆ だけでなく#ポン酢 も加えるのがポイント☝ 酸味が加わってさっぱり楽しめます😋 とろっとジューシーな#なす とほろ苦い#ピーマン を味わえる一品♪ 作り置きにもぴったりで常備しておくと便利ですよ👌 ぜひ、作ってみてくださいね😊

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