さっぱり♡なすとピーマンの焼き浸し

管理栄養士ゆきぼむ

🍆さっぱり♡なすとピーマンの焼き浸し （2人分） なす　2本(約160g) ピーマン　2個 水　50ml めんつゆ(2倍濃縮)　大さじ2 ポン酢　大さじ1 かつお節　適量 サラダ油　適量 1⃣保存容器に水、めんつゆ、 ポン酢を合わせる。 2⃣なすは縦半分に切り、 皮に切り込みを入れて半分に切る。 ピーマンは半分に切って種を取る。 3⃣フライパンにサラダ油を中火で熱し、 なすの皮を下にして入れて焼き、 ピーマンも加えて、 どちらもこんがり焼く。 4⃣1に入れて全体に絡め、 粗熱がとれたら 冷蔵庫に入れて浸ける。 5⃣器に盛り、 かつお節をふる。 . . #めんつゆ だけでなく #ポン酢 も加えるのがポイント☝ 酸味が加わってさっぱり楽しめます😋 . . とろっとジューシーな#なす と ほろ苦い#ピーマン を味わえる一品♪ 作り置きにもぴったりで 常備しておくと便利ですよ👌 ぜひ、 作ってみてくださいね😊 . . #作り置き #簡単 #夏野菜 #常備菜 #かつお節