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\糀甘酒と塩だけ/ 絶品さつま芋アレンジ

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マルコメ株式会社
Megumi【楽しい食卓】

Megumi【楽しい食卓】

糀甘酒と塩だけ/ 絶品さつま芋アレンジ 糀甘酒を使い、さつまいもを美味しくアレンジ👩‍🍳 糀甘酒のまろやかで飽きのこない甘さは、お料理に最適‼︎ 砂糖を使わない自然の甘みが特徴です。 アルコール0％だからお酒が苦手な方や、お子様でも安心して楽しめます😋

材料

  • 【さつまいもペースト】

  • ・茹でたさつまいも

    1個

  • ・糀甘酒

    大さじ4

  • ・塩

    2g程度

  • 【デリ風スイーツサラダ】

  • ・さつまいもペースト

  • ・マスカルポーネチーズ（またはクリームチーズ）

  • ・お好みでレーズン

  • ・グラノーラやコーンフレーク

  • 【さつまいもきんとん】

  • ・さつまいもペースト

  • ・ハチミツ

  • 【バターチーズいも餅】

  • ・さつまいもペースト

  • ・溶けるチーズ

  • ・バター

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①茹でたさつまいもを潰し・塩・糀甘酒（半量）を入れ、混ぜる
  • ②残りの糀甘酒を入れよく混ぜたら完成
  • ＊さつまいもは柔らかめに茹でたり蒸しておくのがオススメ◎
  • さつまいもは茹でた状態で340gでした
  • ①さつまいもペーストにマスカルポーネチーズ・お好みでレーズンを入れさっくりと混ぜる
  • ②器に盛り、グラノーラをかけたら完成
  • ＊レーズンを入れずに、ドライフルーツいるのグラノーラをかけても◎
  • マスカルポーネチーズ(クリームチーズ)は常温に戻してから和えるとキレイに混ざります
  • ①さつまいもペーストにハチミツ入れ、滑らかになるように潰しながら混ぜたら完成
  • ＊ハチミツの量は味見をしながらお好みの甘さになるよう調節してください
  • ①さつまいもペーストに溶けるチーズを包む
  • ②フライパンにバターを入れ、弱火で両面焼いたら完成
  • ＊柔らかいので、菜箸などでひっくり返すと、箸の跡がついてしまいます。フライ返しやトングを使うのがオススメ

投稿者からのコメント

滑らかでミルキーなマスカルポーネと、優しい甘さのさつまいもが合わせってまるでスイーツ🥹レーズンの酸味と、グラノーラのザクザク食感がいいアクセントになります🙆‍♀️ 甘くまろやかなさつまいもきんとんは、お茶と共にゆっくり味わいたい😋 バターの風味がよく、チーズとさつまいもの甘じょっぱい組み合わせはみーんな大好きな味🥳 さつまいもが美味しいこの時期に、ぜひお試しください🙆‍♀️

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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