砂糖・添加物なし!発酵うまみたっぷり焼肉のたれ麹
材料
•玉ねぎ
50g
•りんご
50g
•にんにく
1片
•しょうが
1片
•乾燥米麹
100g
•醤油
150ml
•水
40ml
•すりごま
大さじ1
•ごま油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
-
1.玉ねぎ・りんご・にんにく・しょうがをすりおろす、またはミキサーで撹拌する。
-
2.ボウルに1と乾燥米麹、醤油、水を加え、よく混ぜる。
-
3.ヨーグルトメーカーに移し、58℃で8時間発酵させる。
-
4.発酵後、すりごまとごま油を加えてよく混ぜたら完成。
-
5.冷蔵保存で約2週間を目安に使い切る。
コメント (0件)
コメントがまだありません