シナモンロール
シナモンロール 『シナモンロール』 手をかけレシピはこちら💁🏻 @mmmorrrow シナモンシュガーをたっぷり巻き込んだ、 バターリッチな生地。 焼き上がると、ふっくら大きな渦巻きに。 仕上げのアイシングをかければ、 お店のようなシナモンロールのできあがり。 生地をこねて、伸ばして、巻いて。 少し時間はかかるけれど、 ひとつずつ作っていく時間も楽しいもの。 ふわふわの生地に広がるシナモンの香り。 焼きたてをちぎって頬張りたくなる、 とっておきのおやつです。
強力粉
250g
砂糖
25g
塩
3g
インスタントドライイースト
3g
溶き卵
25g
牛乳
145ml
無塩バター
30g
無塩バター
15g
ブラウンシュガー
45g
シナモンパウダー
5〜6g
粉糖
50g
水
小さじ2
⭐︎手をかけポイント⭐︎ ・生地はなめらかで伸びのある状態までこねる。一次、二次発酵ともにしっかり膨らむまで発酵されるとふんわりと仕上がる。 ・シナモンシュガーは端を除いてかける。巻き終わりの生地同士がくっつきやすくなり、焼いている間にはがれにくく。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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