食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

【絶対失敗しない作り方】ボウル式カルボナーラ

ガンガン/料理家

ガンガン/料理家

【絶対失敗しない作り方】ボウル式カルボナーラ 「ボウル式カルボナーラ」

材料 （1人分）

  • スパゲッティ

    100g

  • A 水

    1L

  • A 塩

    小さじ2

  • ベーコン（角切り）

    30g

  • にんにく

    1/2片

  • B 卵

    1個

  • B パルミジャーノチーズ

    20g

  • オリーブオイル

    大さじ1

  • 塩

    少々

  • 黒こしょう

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.ボウルにBを合わせておく。
  • 2.にんにくの皮と芽を取り除き、叩き潰す。
  • フライパンににんにくとオリーブオイルを入れ、弱火でじっくり香りを出す。
  • 3.にんにくの香りが立ってきたら、ベーコン（角切り）を加えて中火でこんがり炒める。
  • 4.その後、Bのボウルに油ごと入れ、しっかり混ぜ合わせる。
  • 5.沸かしたAでスパゲッティを茹でる。
  • 6.茹で上がったら、❹に加える。
  • 7.❻のボウルを湯煎しながらソースにとろみがつくまで混ぜる。
  • 8.味見をして、塩で味を整える。
  • 9.器に盛り、黒こしょうとチーズをふる。

投稿者からのコメント

【ポイント】 カルボナーラソースは直接火を加えると炒り卵のようになりますが、湯煎で行うことで緩やかに火を通します。 こうすることで、失敗を防ぎます。 ベーコンはカリカリに炒めると美味しいです。 ブロックのパルミジャーノチーズを使うのがおすすめですが、もしない場合は市販の粉チーズでも大丈夫です！

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おすすめのショート動画

    コメント (1件)