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台湾風おでん

台湾風おでん #大同電鍋 で作る、台湾風おでん💮 烏龍茶葉と一緒に煮込むことで、ほどよく脂を落としてくれる! 上品な香りにして、さっぱりと、そしてしっとりと仕上がります♪

材料 (2人分)

  • 鶏手羽先

    4本

  • がんもどき

    2個

  • 厚揚げ

    1枚

  • さつま揚げ

    2枚

  • ちくわ

    1本(半分に切る)

  • 大根

    2切れ(3cm厚の輪切り/皮をむく)

  • 2個

  • ◎だし汁

    600ml

  • ◎砂糖

    大さじ2

  • ◎醤油

    大さじ3

  • ◎酒

    大さじ3

  • ◎五香粉

    小さじ1/2

  • ★烏龍茶葉

    4g

  • ★八角

    1個

  • ★黒粒こしょう

    10粒

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①外鍋に水1杯を入れスチームプレート、大根と卵をのせた皿を置く。蓋をしてスイッチを入れる。スイッチが上がったら卵の殻をむいておく。
  • ②がんもどき、厚揚げ、さつま揚げは油抜きをしておく。お茶パックに★を入れておく。
  • ③内鍋に◎を入れて混ぜ、①と残りの具材、お茶パックを入れてフェルトタイプのキッチンペーパーをかぶせる。
  • ④外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットして蓋をしてスイッチを入れる。スイッチが上がったら完成。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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