こんにちは、茨木くみ子です。 今日は我が家の定番「揚げないとんかつ」の作り方をご紹介します。 最近、私を知ってくださった方は 「この人はなぜノンオイルノンバターのレシピを作っているのだろう」 と疑問を持ってくださる方もいらっしゃるはことと思います。 今一度、自身の食生活について わたしがノンオイルの食生活を30年続けている理由と よかったこと、私のお勧めする脂質の摂り方についてお話させていただきます。 私がバターオイルを使わないレシピを作るのはそれは、自分自身のためです。 どんな美味しいシェフのお料理より、私はこのノンオイルの料理が好き。 体が楽で、おいしく感じ、何より安心なのです。 わたしがこのノンオイルの食生活をはじめて、もう25年以上 30年近く経過しています。 美味しくなかったら、こんなに長期間、継続はできなかったことと思います。 この揚げないとんかつは「ふとらない毎日のご飯」(文化出版局より)でご紹介したもので 出版から10年以上経過し 更に美味しく簡単にした進化しています。 本日は最新版をご紹介させていただきます。 ちなみに厚生労働省は一日に定めている脂質の量は全エネルギーの20～30％を目標に定めています。2000kcal摂取する人で45～65gです。 揚げたとんかつだとそれだけですごい脂質量ですね。 1人前 332kcal 脂質12.6g (揚げたとんかつ439kcal 脂質35.9g）