【もつ鍋】

オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

【もつ鍋】ぷりぷりのコツは〇〇？！本場・博多仕込みの黄金比！ —————— ▶材料 牛モツ：３００ｇ キャベツ：２００ｇ ニラ：１束 木綿豆腐：１５０ｇ 輪切り唐辛子：適量 にんにく：１片 ＜だし＞ かつおだし：５００ｍｌ 鶏がらスープ：５００ｍｌ おろしにんにく：３ｃｍ 酒：１００ｍｌ 味噌：大さじ２ ＜下茹で＞ ネギ：1/2本 生姜：1/2個 ▶作り方 ①鍋に湯を沸かす。ネギの青いところと生姜のヘタを加え、モツを湯通ししてよく洗う。 ②鍋にだしを入れてにんにくと味噌を溶く。 ③モツの半量を加え、上にキャベツを敷き、豆腐、ニラ、残りのモツを盛りつけニンニクスライスを盛りつける。 ④鍋を沸かして唐辛子を振り完成。 —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #もつ鍋 #モツ鍋 #鍋 #もつレシピ #和食 #日本料理 #博多料理 #黄金比 #料理好きな人とつながりたい