ネスレ ブライトでつくる 小松菜スパイスカレー

ボムさんの食卓

ココナッツミルク不使用。 思い立ったらすぐできる！ ネスレ ブライトで作る小松菜スパイスカレーです。 【材料（2〜3人分）】 ⭐︎小松菜 40g ⭐︎水 100ml ⭐︎にんにくチューブ 2cm ⭐︎サラダ油 小さじ1 ⭐︎カレー粉 小さじ2〜2.5 ⭐︎ローズマリー 小さじ1/2 手羽元 8本 玉ねぎ 1個 茄子 2本 水 700ml ネスレ ブライト 大さじ3 （煮込み用大さじ2＋仕上げ用大さじ1） はちみつ 大さじ1/2 塩 小さじ2 コンソメ 小さじ1 油 大さじ1 ⸻ 【作り方】 ① 鍋に油大さじ1を熱し、手羽元の表面を焼く。 ② 薄切りにした玉ねぎを加えて炒める。 ③ 水700mlとネスレ ブライト大さじ2を加え、中火で煮込む。 ④ 小松菜、水100mlをミキサーにかけ、なめらかなペーストを作る。 ⑤ フライパンにサラダ油、にんにくを入れ、カレー粉とローズマリーを加えて香りが立つまで加熱、④のペーストを加えて煮詰める。 ⑥ 乱切りした茄子と⑤を鍋に加え、はちみつ・塩・コンソメ小さじ1を加えて味を整える。 ⑦ 仕上げに残りのネスレ ブライト大さじ1を加えてひと混ぜし、ひと煮立ちさせる。 ⑧お好きな野菜とご飯を添えて完成。 #万能ブライトレシピ総選挙 #ネスレブライト