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大根とにんじんの皮の豚汁

大根とにんじんの皮の豚汁 楽してこっそり野菜満点ご飯@saya___gohanです🌸 大根とにんじんの皮には栄養たっぷり! 厚めにおいた皮で豚汁を作るのがおすすめ。 簡単にできて美味しい豚汁です♡ 野菜の皮は2〜3日で使い切るようにしてください。 \捨てるはずの皮で豚汁/

材料

  • にんじんの皮

    1/2本分(10g)

  • 大根の皮

    1/4本分(10g)

  • 玉ねぎ

    1/4個(40g)

  • しめじ

    1/3株(60g)

  • 豚こま肉

    50g

  • A水

    400cc

  • A和風顆粒出汁

    小さじ1/2

  • 味噌

    大さじ1.5

  • ごま油

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①よく洗ったにんじんと大根は皮を厚めに剥き、皮の部分を食べやすく切る。
  • 玉ねぎは薄切り、しめじは石突きを落としてほぐす。
  • ②ごま油をひいたフライパンで豚こま肉と①を中火で炒める。
  • 豚こま肉に火が通ったらAを入れて10分煮る。
  • ③火を消して味噌を溶かして混ぜ合わせる。 お好みで小口ネギをかける。

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