銅鍋てふてふ シャインマスカットのチーズケーキ
材料
（てふてふ1台分(1.3L)）
■ビスケット
120g
■溶かしバター
40g
■生クリーム
200g
■クリームチーズ
200g
■砂糖
50g
■粉寒天
2g
■水
100ml
■水
250ml
■砂糖
150g
■粉寒天
2g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1 【ボトム生地】ビスケットをジップ袋に入れ、細かくなるまで砕く。
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2 ボウルに(1)と溶かしバターを加え、よく混ぜる。
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3 オーブンシートをセットしたてふてふに(2)を入れ、表面に艶が出るまで押し固める。
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4 【チーズケーキ生地】ボウルに常温に戻しておいたクリームチーズ、砂糖、生クリーム半量を入れ混ぜる。
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5 別の鍋に水、粉寒天を入れ、弱火で加熱する。
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6 沸騰したら火を止め、残りの生クリームを入れて混ぜ合わせる。
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7 (4)のボウルに(6)を入れ混ぜ合わせたら(3)のてふてふに生地を流し込み少し時間を置く。
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8 (7)の表面が固まったチーズケーキ生地の上にシャインマスカットを並べる。
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9 【かんてん】鍋に、水、砂糖、粉寒天を入れ、沸騰するまで火にかけよく混ぜる。
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10 (8)のてふてふに寒天液を半量流し入れる。
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11 少し時間を置いてシャインマスカットが固定されたら残りの寒天液を流し入れ、冷蔵庫で3時間冷やしたら完成です。
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