【酵母のチョコクッキー】作り方

aimi

【酵母のチョコクッキー】作り方 ※再掲しました ぽりぽり、ざくっとクッキーさん好きにおすすめ！ 酵母で熟成させて作るチョコクッキーの作り方です。 レシピは富澤商店さんHPより。 （ @tomizawa_shouten ） または私のプロフィールのリンク・ハイライトからも飛べます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ポイントは ●溶かしチョコはあらかじめ溶かしておき、温かい状態で入れないこと（バターが溶けて・酵母が弱る原因に） ●フィリングのチョコは惜しまず入れた方が美味しい🙆‍♀️ ●薄力粉を入れたら練り混ぜではなく、切り混ぜで！ ●冷蔵庫で寝かせると生地がカチカチに硬くなるので カットする際は常温に戻してからカットして焼きます。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ 基本的にボウルにどんどん入れていくだけ！ 蛋白値多めの薄力粉で仕込むと歯応え抜群、 弱めの薄力粉だと食べやすい感じに。 （レシピではスーパーバイオレット推奨） 自家製酵母ユーザーさんは余って弱った元種の救済としても！ 是非、作ってみてください(^^) #酵母クッキー#チョコクッキー#酵母のチョコ練り込みクッキー#富澤商店#富澤商店レシピ #手作りパン#おうちパン#パン作り#おうちごはん#おうちカフェ#手作りお菓子#お菓子作り#パンのある暮らし#パン#パン好き#おうち時間#パンスタグラム#茅ヶ崎パン教室