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れんこんのキーマカレー

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JA全農山形

れんこんの食感が楽しめてトマトの爽やかな酸味と旨みがつまったキーマカレーが粒だちの良い雪若丸に合います🌾🌾

材料 (2人分)

  • ⚪︎雪若丸

    ⒈5合

  • ⚪︎れんこん

    約100g

  • ⚪︎にんじん

    1本

  • ⚪︎トマト

    1個

  • ⚪︎豚ひき肉

    約150g

  • ⚪︎水

    1と1/2カップ(300ml)

  • ⚪︎カレールウ

    2かけ

  • ⚪︎ケチャップ

    大さじ1

  • ⚪︎中濃ソース

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①雪若丸は炊飯しておく。
  • ②れんこん・にんじんはいちょう切りにしてトマトはざく切りにする。
  • ③フライパンにサラダ油小さじ1をひいて弱めの中火で豚ひき肉を入れてほぐしながら炒める。れんこん・にんじんを入れて豚ひき肉の色が変わるまで炒める。トマトを入れて、中火で約1分ほど炒める。
  • ④水1と1/2カップを入れて蓋をして弱めの中火で約8分煮る。カレールウ2かけを入れてよく溶かしてケチャップ大さじ1、中濃ソース小さじ1を入れてよく混ぜて弱火で5分ほど煮込んで完成です🌼

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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