食材から探す
料理名から探す
目的・シーンから探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

海老と小ねぎの塩炒め

ミオ

ミオ

海老と小ねぎの塩炒め さっと炒めるだけで作れる、 海老の旨みと小ねぎの香りが広がる一品です。 ごま油の風味とやさしい塩味で、 ごはんにもよく合います。

材料 （2人分）

  • 冷凍むきエビ

    150〜200g

  • 小ネギ

    2束

  • 鶏がらスープの素

    小さじ1

  • 酒

    小さじ1

  • ごま油

    小さじ1

  • 塩

    少々

  • 黒こしょう

    少々

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 下準備：冷凍むきエビは流水で解凍しておく。
  • ①むきエビの水気をキッチンペーパーでしっかり拭く。
  • ②小ネギは5cm幅に切る。
  • ③フライパンにごま油を入れ、中火で熱する。むきエビを入れて色が変わるまでさっと炒める。
  • ④酒をふり、鶏がらスープの素を加える。
  • ⑤小ネギを一気に全部入れ、強めの中火で30秒〜1分さっと炒める。
  • ⑥塩と黒こしょうで味を整え、器に盛る。

投稿者からのコメント

ポイント ・小ねぎは炒めすぎず、食感を残すのがおすすめ ・むきエビの水気を拭くことで、プリッと仕上がります

※みやすさのために書式を一部改変しています。

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません