これはこれで美味♩油揚げガレット
材料
（1人前）
油揚げ
1枚
卵
1個
マッシュルーム
3個
ハム
2枚
ピザ用チーズ
20g
水
小2
塩胡椒
少々
粗挽き胡椒
少々
サラダ油
小2＋小1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①油揚げは菜箸を転がしてから長い1辺を残し、残りの辺に包丁で切れ込みを入れて開く。
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②熱湯をかけて油抜きする。絞って水気を切る。
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③ハムは短冊切り。マッシュルームはスライスする。
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④フライパンにサラダ油(小2)を引いてハム・マッシュルームを炒める。塩胡椒で味付けて取り出す。
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⑤フライパンに油揚げを置く。中央に卵を割り落とし、周りをハム・マッシュルームで囲む。その上にチーズを散らす。卵には塩を振る。
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⑥点火し、チーズがとろりと溶けたら水を加えて蓋して弱火で2分蒸し焼き。
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⑦油揚げの四つ角を折りたたむ。仕上げに粗挽き胡椒を振って完成！
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