春の旨みたっぷり！あさりとアスパラの春パスタ！
材料
（1人分）
パスタ
120g
トマト缶
半缶
水
400ml+適量
あさり
200g
アスパラ
2本
にんにく
1欠け
オリーブオイル
大さじ2
白ワイン（料理酒）
50ml
イタリアンパセリ
お好み
顆粒コンソメ
小さじ1.5〜2
砂糖
ひとつまみ
塩
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①あさりは塩分濃度3％で一晩浸して砂抜きする（100mlに対して3g）
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②フライパンにオリーブオイルと微塵切りにしたニンニクを入れ弱火で香りを出す
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③香りが出たらあさり、白ワイン（なければ料理酒）を入れ蓋をする
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④あさりが全部開いたら三等分したアスパラ、あればイタリンアンパセリ、トマト缶を入れてふつふつさせる
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⑤あさりを一旦取り出して、水、パスタを入れて茹でていく
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⑥パスタは規定時間茹でるが、途中で水分が足りなくなったら少しずつ足して茹でていく
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⑦パスタがお好みの硬さになったら火を消してフライ返しをしソースを絡める
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⑧あさりを戻し少し絡めたら完成
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