食材から探す
料理名から探す
目的・シーンから探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

【さつまいもごぼうサラダ】おいしさ倍増、食物繊維

はらしおり

はらしおり

4.90
(5)

【さつまいもごぼうサラダ】おいしさ倍増、食物繊維 欲張ってさつまいもを入れたらおいしさが倍増したごぼうサラダ。 フライパンで蒸し焼きにするので野菜の甘みがより一層引き立ちます。 それから水分を拭き取り、ごま油でコーティング。 だから時間が経っても水っぽくなりません！ 食物繊維もたっぷりでうれしい〜♪

材料 （3〜4人分）

  • さつまいも

    100g

  • ごぼう

    100g

  • にんじん

    100g

  • 水

    50ml

  • Aマヨネーズ

    大さじ3

  • Aすりごま

    大さじ2

  • Aきび砂糖

    大さじ1

  • A醤油

    小さじ2

  • A酢

    小さじ1

  • ごま油

    大さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：15分
  • ①さつまいもは細切りにして水にさらす。
  • ごぼうは斜め薄切りにしてから細切りにし、水にさらす。
  • にんじんは細切りにする。
  • ②フライパンに水、さつまいも、ごぼう、にんじんを強火で沸騰させたら蓋をして30秒加熱し、蓋をしたまま弱めの中火で5分加熱する。
  • ③その間にボウルにAを混ぜ合わせておく。
  • ④蓋を取り、余分な水分をペーパータオルで拭き取ってからごま油を加え、中火で2分ほど炒める。
  • ⑤③に加えて混ぜ合わせる。

投稿者からのコメント

※調味料Aはよく混ぜ合わせます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.90
5人の平均満足度
  • たべれぽの写真
    ラズベリー
    ラズベリー
    2026.4.26
    5.0

    No.1590 04.25 簡単に作れて、とても美味しかったです！根菜がたっぷりで、彩りも食感も良かったです。手作りごまだれがまろやかでした。家族にも大好評だったので、また作りたいです！

  • たべれぽの写真
    夏野菜@二児ママ
    夏野菜@二児ママ
    2025.9.15
    5.0

    実家からごぼうとさつまいももらったのでつくってみました！ 簡単で美味しい！ きんぴら苦手だから、ごぼう持て余してましたがこれからはごぼうもたくさんもらって作ろうとおもいます！

レビューする

おすすめのショート動画

    コメント (6件)