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カンタンおつまみ…揚げオクラ

JuJu

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カンタンおつまみ…揚げオクラ コーングリッツをまぶしたオクラを揚げて、スパイスを効かせました。ビールのおつまみにピッタリです！

材料 （2〜3人分）

  • オクラ

    15本位

  • 塩

    少々

  • コーングリッツ

    適量

  • 揚げ油

    適量

  • 塩

    適量

  • 粗挽き黒コショウ

    適量

  • チリパウダー

    小さじ1/6

  • ガラムマサラ

    小さじ1/6

  • レモン

    1/2個

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • [1] オクラは塩を少し振り板ずりにする。
  • [2] 水で洗って水気を拭き取り、縦半分に切る。
  • [3] コーングリッツをまぶす。
  • [4] 揚げ油を170℃くらいに熱し、4のオクラを入れ、こんがり揚げる。
  • [5] 油を切りボウルに入れ、
  • [6] 塩、粗挽き黒コショウ、チリパウダー、ガラムマサラを加えて混ぜる。
  • [7] 器に盛り、レモンを添える。

投稿者からのコメント

■このレシピの生い立ち 和食にばかり使っているオクラを違う感覚で食べてみたくて、揚げてみました。ネバネバが気になったのでコーングリッツの衣をつけてみました。

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