夏に食べたい♡ワンパンでとろとろ茄子のキーマカレー

ぐっキング《のんびり　レシピ　管理栄養士》

夏に食べたい♡ワンパンで！とろとろ茄子のキーマカレー とろとろ茄子とカレーの組み合わせが最強！ ワンパンで簡単にできる絶品キーマカレーです♡ 茄子がある方はぜひ試してみてください＾＾ ▶︎材料　2人分 なす　2本 合い挽き肉　200g 玉ねぎ　1/2個 にんにく、生姜　各小さじ1/2 カレー粉　大さじ1 米油(サラダ油) 大さじ1/2 Aケチャップ　大さじ1 A顆粒コンソメ　小さじ1 A塩　小さじ1/2 A水　100ml ご飯　2人分 ▶︎作り方 なすは2センチ厚さのいちょう切りにし水にさらす。玉ねぎ、にんにく、生姜はみじん切りにする。 ①フライパンに米油(サラダ油)をひき、合い挽き肉、玉ねぎ、にんにく、生姜を弱めの中火で炒める。お肉の色が変わったら、なすを加えて炒める。 ②なすがしんなりしたらカレー粉を加えて30秒程炒める。Aを加えて2〜3分炒め、ご飯を盛った皿に盛る。お好みで目玉焼きを添える。 なすは5〜10分ほど水にさらしてください。 はじめになすを水にさらし、他の食材を切ったり炒めたりしている間だけで十分です。 ⭐︎なすのアク抜きはほどほどに なすにはアクが多く含まれています。このアクはクロロゲン酸といって、抗酸化作用が期待できる栄養素なんです。 クロロゲン酸は水溶性なので、長時間は水にさらしすぎないようにしてください♪ #キーマカレー#キーマカレーレシピ#なす#なすレシピ#カレーレシピ#カレー#ひき肉レシピ#夏野菜#夏野菜カレー#夏野菜レシピ#管理栄養士#栄養#旬のレシピ#簡単時短レシピ#おうちごはん#カフェごはん#時短#レシピ#クッキング#料理#料理記録#手作り#cooking#お弁当#nadia#nadiaartist #ナディア#クラシルレシピ#kurashiru