🍎甘〜い香りの♪じゅわ🍏りんごパン✨

🍞作りおきパン365🥖

🎦動画レシピ 今日は 【甘〜い香りのじゅわりんごパン】を ご紹介します。 りんごは美味しいだけでなく体にも優しい 万能選手🍎 ＜材料＞ 強力粉　100g 砂糖　5g 塩　1g 牛乳または成分無調整豆乳　50g 水　15g インスタントドライイースト　1g ※牛乳→《スキムミルク＋水》に置き換えも可能です 強力粉　100g 砂糖　5g 塩　1g スキムミルク 5g 水 60g インスタントドライイースト　1g トッピング 薄くスライスしたりんご　1/4個分 バター、砂糖　適量 ※お好みでシナモンシュガーでも スティックビスケット、カボチャの種　適量 🍞計量🍞 ポリ袋に強力粉、砂糖、塩（＋スキムミルク）を計量して、袋を振って均一にしておく。 小さな器に水と牛乳or豆乳(スキムミルク使用の場合は、水のみ)を計量して、表面に散らばるようにインスタントドライイーストを振り入れる。2～3分置いておくとイーストが溶ける。(以下、仕込み水) 🥪生地作り🥪 材料の入った袋の中にイーストを溶かした仕込み水を入れる。 袋の中にたっぷり空気を入れて袋の口をもち、大きく上下に振る。 粉チーズのようにぽろぽろになり、固まってくる。生地がまとまってきたら、袋の上から生地をもむ。材料が均一になり、生地がひとつの大きなかたまりになったら、空気を抜いて生地に近いところで袋の口を結ぶ。 🥐発酵🥐 冷蔵庫で８時間(または常温で１時間)程度おいて発酵させる。 ※1.5〜2倍の大きさが目安 🥖成形🥖 袋をハサミで切り広げる。 打ち粉（強力粉・分量外）を軽く振り、三等分にカットして指で押して形を丸く整えフォークで穴を開ける。 スライスしたりんごをグッと押しながらのせたら お好みでバターやシナモンシュガーをトッピングする。 天板にくっつかないアルミを敷いて並べる。 🍎仕上げ🍎 焼き上がったらパンにりんごの茎と葉っぱにみたてたスティックビスケットとかぼちゃの種をさす。 🔥焼成🔥 トースター　1200W10分ほど オーブン　180℃に予熱をして12～13分 #日々のパン#つみきパン#パン#パンレシピ#手作りパン#りんご#リンゴ#りんごパン#Apple#アップル