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もちっとジューシー 白玉と鶏団子のおみそ汁

コレだけで お米・肉・緑黄色野菜が食べられる 食べごたえ抜群のおみそ汁 白玉と上新粉でお米感UPの白玉だんごに ふわふわジューシーな鶏だんご 季節の変わり目で食欲無くてもすっと染み入る美味しさです

材料 (4杯分)

  • 白玉粉

    50g

  • 上新粉

    50g

  • 絹ごし豆腐

    120g

  • 600cc

  • 鳥ひき肉

    200g

  • 片栗粉

    大1

  • 生姜

    チューブで2cm

  • 人参

    中1本

  • ほんだし

    4g

  • 味噌

    大2〜3

  • ねぎ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 白玉粉と上新粉に絹ごし豆腐を加えて練る
  • 耳たぶくらいの固さになればOK🙆
  • 等分にカットして丸める
  • 熱湯で2分位茹でる
  • 浮いてきたら氷水に取り冷ます
  • 鳥ひき肉に生姜と片栗粉を加えて粘りが出るまで練る
  • 丸めておく
  • 白玉を茹でた汁にほんだしを加えて人参を茹で
  • 柔らかくなったら鳥ひき肉を加える
  • 火が通ったら火を止めて味噌を溶かす
  • 白玉団子を加えてひと煮立ちさせる

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