イソカカ🍆もっと野菜が好きになるレシピ

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おせち、お餅、のその前に。

今年1年がんばった私たちを労わって、とろーり野菜のあんかけがおいしいあんかけそばを食べませんか？☺️ ご馳走続きのおなかにも優しいお野菜たっぷりの優しい味わい、染み渡りますよ🍀*゜ ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ たっぷり野菜の生姜あんかけ蕎麦 材料 (控えめ2人前) チンゲン菜1/2こ 長ネギ 白い部分 3センチ しめじ 1/6 スナップエンドウ 4こ すりおろし生姜 小さじ1 ごま油 大さじ1/2 蕎麦 1束 顆粒昆布だし 2.5g 薄口醤油 大さじ1と2/3 みりん 大さじ2 水 300cc 水溶き片栗粉 片栗粉 大さじ1 水 大さじ2 上にのせるすりおろし生姜 小さじ1 作り方 1.チンゲン菜は1センチ幅にざく切り、長ネギは斜めに薄切りしめじは石づきをとり、スナップエンドウはすじをとる 2.チンゲン菜、長ネギ、しめじ、スナップエンドウをごま油で炒める 3. 顆粒昆布だし、薄口醤油、みりん、水を鍋にいれ、中火にかけて沸かし、アルコールを飛ばす 4.蕎麦はゆでて流水でしめる 5.③のつゆにすりおろし生姜の汁、水溶き片栗粉を入れて温め、とろみをつける。 6.④のつゆに蕎麦と炒めた野菜をいれて合わせる 7.器によそってすりおろし生姜をのせて完成 ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼ #いたわりレシピ