【ミネストローネ】

オリひと【オリーブオイルをひとまわし】

【ミネストローネ】冷蔵庫の野菜がなくなる！具沢山スープの黄金比！ —————— ▶材料 玉ねぎ：１５０ｇ 人参：１００ｇ セロリ（葉ごと）：５０ｇ キャベツ：１５０ｇ かぼちゃ：８０ｇ ジャガイモ：１２０ｇ パスタ：６０ｇ オリーブオイル：大さじ２ 水：1L コンソメ：大さじ１ トマト水煮缶：９０ｍｌ ローリエ：１枚 塩：適量 ▶作り方 ①野菜を１ｃｍ角の色紙切りにする。キャベツは大きめ、かぼちゃとじゃがいもは煮崩れるので厚めに切る。 ②鍋でオリーブオイルを熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしたらにんじん、セロリ、キャベツを加えて、かさが半分程度になるまでじっくり炒める。 ③だしとトマト水煮を加えて沸騰させ２０分煮る。 ④パスタとかぼちゃとじゃがいもを加えて８分煮たら味を見て塩で整えて完成！ —————— #料理 #レシピ #簡単レシピ #ミネストローネ #野菜スープ #パスタ #イタリアン #ダイエット #大量消費 #黄金比 #料理好きな人とつながりたい