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\とびきり美味しい/ 茄子とろグラタン🧀

Megumi【楽しい食卓】

Megumi【楽しい食卓】

とびきり美味しい/ 茄子とろグラタン🧀 ほんのり甘くてバターが香るナスに、香ばしいチーズが最高！ ナスの皮が硬くても傷があってもこれならおいしく食べらるよ🍆 試してみてね🥂

材料

  • ・ナス

    4本（役330g）

  • ・有塩バター

    20g

  • ・塩

    少々

  • ・みりん

    大さじ1

  • ・無調整豆乳

    大さじ2

  • ・味噌

    小さじ1

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ①茄子の皮を剥き細長く切ったら、バターを入れたフライパンに入れて塩を振って混ぜる（弱火〜中火）
  • ②①にみりんを入れたら蓋をしてしんなりするまで弱火で2〜3分蒸し焼きにする
  • ③蓋をあけ混ぜたら火を止め味噌・無調整豆乳を入れてナスにしっかりと絡める
  • ④グラタン皿に③を入れたっぷりとチーズをかけたら、魚焼きグリルかトースターで表面がこんがりするまで焼いて完成

投稿者からのコメント

【ポイント】 ・火が強いとなすが焦げてしまうので、火加減に気をつけて調理してください

※みやすさのために書式を一部改変しています。

たべれぽ

  • たべれぽの写真
    Vöglein
    Vöglein
    2025.2.26
    5.0

    シンプルを極めたナスグラタン、とにかく絶品で家族他からも大好評の神レシピです✨✨✨ ポリフェノールを摂りたいので皮付きのまま、いつも倍量で作っていています👍 予め少し取り分けておき、翌日パンにのせてチーズトーストにしたりホットサンドにするのも密かな楽しみです💕

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    コメント (13件)