食欲の秋🍂りんごジャムねじねじパン🍎
材料
強力粉
150g
薄力粉
50g
塩
3g
ドライイースト(金サフ推奨)
3g
牛乳
130g
りんごジャム
75g
シナモンシュガー
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、薄力粉、塩、イーストを入れ軽く混ぜ、小さなボウルに牛乳、りんごジャムを入れ軽く混ぜたものを8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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小さなボウルの残りのを粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり均一になるまで混ぜる。
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混ぜ終わったら表面を平らにならして蓋をする。
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🥐発酵🥐
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生地の入った保存容器を冷蔵庫に入れ、
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8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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生地の上にシナモンシュガーを適量ふりかけ、ドレッジを4辺に差し込んで、くっつかないアルミホイルの上に、保存容器をひっくり返して、生地が落ちてくるのを待つ。
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生地を三つ折りにして、4つにカットする。左右にぐるぐるねじる。くっつかないアルミホイルごと天板にうつす。
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🔥焼成🔥
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トースターで1200wで15分焼く。
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