【野菜ひとつ】無限えのき
材料
（2人前）
えのきだけ
1パック
塩麹
小さじ1/2
(なければ、塩小さじ1/4)
薄力粉
大さじ3
水
大さじ1〜2
ごま油
大さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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1.えのきだけの石づきをおとして1センチ幅のざく切りにする
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2.大きめのボウルにえのきだけ、塩麹をいれて混ぜる。少ししんなりしたら薄力粉を加えてまぜ、まとまるまで水を加える
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3.フライパンにごま油を熱して、②を濡らしたスプーンですくって一口大にまとめながらフライパンに落とす。
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4.両面をこんがり焼き付けて完成。食べる直前に塩をふると更に美味しくなる。
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