ポイント2つで失敗しない！茄子のジューシー唐揚げ 衣はカリッと！中はジューシー。 簡単なようで茄子の水分が多く 衣がベチャっとなりやすい。 でも！ ポイントを二つ守れば大丈夫。 ①高温で揚げる ②衣付けを丁寧に