手作り調味料!中華麹
hide'scooking
・玄米糀(通常の麹でもOK)
100g
・塩
35g
・水
80ml
・白ねぎ
1本
・玉ねぎ
1/4玉
・生姜
30g
・にんにく
〜ポイント〜 ・今回は1日でできる作り方で炊飯器を使いましたが炊飯器を使わない場合はジップロックではなく直接瓶にいれ1日1回かき混ぜながら日の当たらないところで1週間発酵させるとできます ・市販の中華だしの代用として使えます!
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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