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失敗しらずの米粉フライドポテト

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日本米粉協会

失敗しらずの米粉フライドポテト 米粉で作るフライドポテトです🍟 お家でポテト作るとシナシナにならない? 米粉は油を吸いにくく、ベタベタになりにくく 冷めてもサクッとしやすいの☺️ だから米粉をまぶすと少ない油で サクッとお店みたいなポテトになるよ☺️

材料

  • ○ じゃがいも

    中3つ

  • ○ 米粉

    大さじ1と1/2

  • ○ 揚げ油

    適量

  • ○ お好みで塩

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① じゃがいもをポテト状に切り水に浸す
  • ② ①のじゃがいもを水が透明になるまで洗いしっかり水分を取る
  • ③ ざるに置いた②に米粉をまぶし、薄く付くように馴染ませる
  • ④ 5mmほどの油を敷き180度まで予熱し、3回〜4回に分けて揚げていく
  • →一度に揚げると油の温度が下がるので分ける。
  • →焦げると苦くなるので、薄く色が付くくらいで上げる
  • ⑤ しっかり油を切り、お好みの味付けをする。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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