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豚ロースのレモンバターソテー

豚ロースのレモンバターソテー レモンの爽やかな酸味と、バターのコクが相性抜群のレモンバターソテーです🍋🧈 香ばしく焼いた豚ロース肉に、レモン風味のソースを絡めて仕上げます。ごはんのおかずはもちろん、パンにもよく合います。

材料 (2人分)

  • 豚ロース肉(とんかつ用)

    2枚

  • 塩こしょう

    少々

  • サラダ油

    小さじ1

  • バター

    10g

  • レモン汁

    大さじ1

  • しょうゆ

    大さじ1

  • 砂糖

    小さじ1

  • レモン(輪切り)

    2枚

  • パセリ

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間:15分
  • ① フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚ロース肉を入れて焼く。焼き色がついたら裏返し、中まで火を通す。
  • ② 豚肉の上にレモンの輪切りをのせ、レモン汁、しょうゆ、砂糖を加える。
  • ③ フライパンの空いているところにバターを加え、溶けたら豚肉にソースを絡める。
  • ④ レモンをフライパンの空いているところに移し、両面をさっと焼く。
  • ⑤ 器に豚肉を盛り、焼いたレモンをのせる。お好みでパセリを散らす。

投稿者からのコメント

・豚ロース肉は筋切りをすると、焼いたときに反りにくくなります。 ・レモンは最後にさっと焼くことで、香ばしさが加わります。 ・バターを加えてからソースを絡めると、コクのある味わいに仕上がります。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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