【ホームベーカリー】さつまいもパン

ミジンコ🍞パン工房

さつまいもパン(8個) ■材料 ＜パン生地＞ ・牛乳 170ml ・強力粉 220g ・砂糖 15g ・塩 3g ・バター 22g ・ドライイースト 2.8g ・紫いもパウダー 10g ｰｰｰさつまいもペーストｰｰｰ ・さつまいもを角切り 250g ①600wのレンジ で5分加熱 ②全体を潰して鍋に入れる ③砂糖 20g・牛乳 30mlを加える ■手順 【1】ゴパンHBで生地モードを選択 　　（できあがり生地量470g） 【2】60g弱に8分割 【3】丸め直してベンチタイム15分 【4】楕円に伸ばして中にさつまいもペーストを入れる 【5】しっかり閉じて片方を細める 【6】2次発酵: 40℃ 30分 【7】全体に牛乳を塗り、箸で穴をあける 【8】焼成 :180℃ 12分 --------------------------------------- #ミジンコパン工房 2023.1.16② またまたさつまいもの消費と パウダー系の消費を兼ねて 今回は中に入れるペーストを かなり甘くしたので お子様好みの味になってます パン自体も結構薄く伸ばしたので 菓子パン要素強めです ペーストの粘度が高くて 断面がイマイチですが... 黄色と紫のコントラストが いい感じです！ --------------------------------------- #パン作り好きな人と繋がりたい #パンスタグラム #ぱんすたぐらむ #手作りパン #手作りパン初心者 #手作りパンのある暮らし #手作りパン記録 #手作りパン生活 #手作りパンレシピ #パンスタグラム🍞 #シロカホームベーカリー #gopan #ホームベーカリー #ホームベーカリーレシピ #さつまいもパン #さつまいもぺースト #紫いもパウダー