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重ね蒸しスパイスカレー
重ね蒸しスパイスカレー #大同電鍋 で作る、重ね蒸しスパイスカレー🍛 材料を順に重ねていくだけの、今までで一番お手軽なカレー。 内鍋には水を入れないので見た目はあっさりですがうま味がしっかりありますよ。 ひと手間かけて、ホールスパイスを熱して加えると、より香りが引き立ちます。
サラダ油
大さじ1・1/2
玉ねぎ（みじん切り）
1個（150g）
塩
小さじ1
おろしにんにく
小さじ1
おろししょうが
小さじ1・1/2
カレー粉
大さじ1・1/2
プレーンヨーグルト
大さじ2
トマト（角切り）
1個（150g）
鶏もも肉（一口大に切る）
1枚（300g）
【ひと手間かけた香りづけ（テンパリング）】 フライパンか小鍋にサラダ油大さじ1・1/2、シナモン3cm、クローブ2粒、カルダモン2粒、クミンシード小さじ1/2を入れ火にかけ、クミンシードがパチパチとしてきたら熱いうちに出来たカレーに注いで混ぜる。 【おいしくなるコツ／レシピの生い立ち】 ほったらかしでも焦げ付かずに調理できるのが電鍋の得意とするところです。 テンパリングするとぐっと香りが引き立ちます。しない場合でコクがほしい時には仕上げにバターや生クリームを少し加えても◎ 辛さは中辛です。辛くしたい場合はカイエンペッパーを加えてください。 他の電鍋レシピはこちら👇 https://dennabe-official.tatung.co.jp/Recipe
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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