大人が喜ぶ！根菜たっぷり！けんちんうどん

いとえり

冷蔵庫の根菜でこれ作ろ！ めんつゆのみで冷蔵庫にちょっと残っちゃった根菜を全部入れて♥ あったかご飯食べてくださいね～😋 ▼レシピはこちら▼ ▼材料（2人分） にんじん　1/3本 れんこん　1節 大根　3センチ 玉ねぎ　1個 里芋　1個 うどん　2玉 めんつゆ　50ml ごま油　大さじ2 水　500ml (お好みで）みつばやネギ ▼レシピ ①にんじん、大根はいちょう切り、玉ねぎは角切り、れんこんはいちょう切りで水にさらしておく ②里芋はよく洗ってラップに包んで600wのレンジで3分加熱し、うどんは表示時間通りに茹でて水で洗っておく ③鍋に芋類以外の根菜とごま油を加えて5分間中弱火で炒めて、水と里芋を加えさらに5分煮込んで、めんつゆを入れ、軽く煮立たせる。 ④うどんと別で盛り付けてお好みでみつばやねぎを乗せる ▼ポイント ・具材は他のものに変えてもOK （ごぼう、さつまいも、かぶ、きのこ、豆腐、こんにゃく、鶏肉、豚肉なんかもおすすめです！） #時短料理 #うどんレシピ #けんちん汁 #家族が喜ぶおかわりレシピ