【バレンタインの定番】基本のガトーショコラ🍫
材料
チョコレート
100g
無塩バター
50g
卵黄
3個
生クリーム
30g
グラニュー糖
80g
薄力粉
20g
ココアパウダー
35g
粉糖
適量
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①チョコレートと無塩バターを溶かす
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②火を止め、卵黄と生クリームを加えその都度よく混ぜる
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③ボウルに卵白、グラニュー糖を加えツノがたつくらいのメレンゲを立てる
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④メレンゲのひとすくいを②に加え良く混ぜる
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⑤④を③のボウルに流し、切るように混ぜる
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⑥ふるっておいた薄力粉、ココアパウダーを加え粉気がなくなるまで切るように混ぜる
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⑦型に流し、170度のオーブンで40分焼く
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⑧粗熱を取り粉糖をかければ完成
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