カリカリ揚げ鶏の甘辛だれ
カリカリ揚げ鶏の甘辛だれ 『カリカリ揚げ鶏の甘辛だれ』 手をかけレシピはこちら💁🏻 @mmmorrrow カリカリ食感にこだわりたいから、鶏肉は薄く。 生姜とにんにく、しょうゆの香りをまとわせて。 じっと火にかけて 衣がこんがり色づいたら 甘辛だれをジュッと。 カリッと香ばしくて ごはんがすすむ、 夏のおかわりおかずです。
鶏もも肉
500g
ししとう
8本
しょうゆ
大さじ1と1/2
酒
大さじ1
おろしにんにく
1片分
おろし生姜
1片分
片栗粉
適量
揚げ油
適量
しょうゆ
大さじ2
砂糖
大さじ2と1/2
酢
大さじ1
水
大さじ1
片栗粉
小さじ1/2
白いりごま
大さじ1
⭐︎手をかけポイント⭐︎ ・鶏肉は厚みを出さないように切ることでカリッと食感に。下味も短時間でつきます。 ・甘辛だれは片栗粉を加えてから火にかけるとほのかなとろみがつきます。沸騰したら1分ほど混ぜながら火にかけてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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