おつまみやパーティに🍺みそチーズピザ🍕
材料
強力粉
200g
塩
1g
砂糖
15g
ドライイースト
3g
みそ
30g
牛乳
110g
水
55g
みそ
小さじ1
オリーブオイル
大さじ1
シュレッドチーズ
70g
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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🥄生地作り🥄
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保存容器に強力粉、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、均一に混ぜ合わせる。
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みそ、牛乳、水を混ぜ合わせ、水分を8割ほどを粉類に注ぎ入れ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
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残りの水分を粉っぽい部分をめがけて加え、粉っぽさがなくなり、均一になるまで混ぜる。
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生地ができたら平らにならしておく。
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🥐発酵🥐
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ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
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🥖成形🥖
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強力粉をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
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生地を広げ、生地全体にフォークで穴をあける。
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みそ、オリーブオイル、シュレッドチーズを和えてみそチーズを作り、生地全体にトッピングする。
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🔥焼成🔥
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トースターで1200wで10分焼き、ホイルをかぶせてさらに5分焼く。
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