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夏にぴったり!やさしい甘さの梅麹シロップの作り方

夏にぴったり!やさしい甘さの梅麹シロップの作り方 青梅と米麹、てんさい糖でつくる、やさしい発酵シロップ🍹 クエン酸&酵素の力で、夏の疲れたからだにしみわたる。 美肌にも◎な、発酵ドリンクです。 発酵初心者さんでも安心。材料を入れて混ぜるだけ!

材料

  • 青梅

    500g

  • てんさい糖

    500g(またはお好みの砂糖)

  • 乾燥米麹

    50g(生麹でもOK)

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1.青梅はやさしく洗い、水気をふきとる。
  • 2.竹串などでヘタを取りのぞく。
  • 3.保存容器に「梅→砂糖→梅→砂糖」の順で入れる。
  • 4.最後に米麹を入れて、さらに砂糖をかぶせる。
  • 5.キッチンペーパーでフタをして、ゴムでとめる。
  • 6.1日1回やさしく混ぜながら、1〜2週間おく。
  • 7.梅がしわしわになり、砂糖がとけてきたら完成。
  • 8.濾して冷蔵保存する。

投稿者からのコメント

📌完成後はこして冷蔵庫で保存。

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