合い盛り♡海老レッドカレー& 肉団子ホワイトカレー

JuJu

魚介の旨みを生かした海老のレッドカレー&ほっこりシンプルな肉団子入りまろやかホワイトカレー。タイプの違うカレーを一皿にした欲張りカレー💕冷やご飯で作る簡単ターメリックライスを添えて彩り鮮やかな一皿に♪ 🍀材料🍀 〜海老レッドカレー〜(4皿分) むき海老(大きめ) 150g 玉ねぎ　150g ミニトマト　10個 レッドカレー　1/2箱 刻みパセリ　適量 水　200cc 〜肉団子ホワイトカレー〜(4皿分) 鶏ひき肉　250g 塩　小さじ1 コショウ　少々 玉ねぎ　1個 エリンギ　1パック ハウスホワイトカレー　1/2箱 水　200cc 牛乳　200cc 〜カンタン！ターメリックライス〜(2皿分) 白ごはん　2膳分 ターメリック　小さじ1/2 塩 ひとつまみ 無塩バター　10g 🍀作り方🍀 〜レッドカレー〜 1.玉ねぎはみじん切りに、ミニトマトは1cm角位に切る。 2.鍋にサラダ油を熱し玉ねぎを加えて炒め、玉ねぎが透明になってきたらむき海老、ミニトマトを加えて更に炒める。 3.全体に火が通ったら水を加え煮立ったらアクを取り除き、弱火にして10分煮込む。 4.一旦火を止めレッドカレールウを割り入れ溶かす。 5.ルウが完全に溶けたら再び火をつけて煮立ったら弱火にし10分煮込み出来上がり。 〜ホワイトカレー〜 1.玉ねぎは半分はみじん切り、残りの半分は5mm幅の薄切りにする。エリンギは5mm幅の輪切り、先は縦に薄切りにする。 2.ボウルに鶏ひき肉、玉ねぎ(みじん切り)、塩、コショウを入れ混ぜ合わせ、10-12個肉団子を作る。 3.厚手の鍋に中火でサラダ油を熱し、玉ねぎを炒める(約3分)、続いてエリンギを加えて炒める(約2分)。 4.水200ccを加え強めの中火にし、煮立ってきたら肉団子を加える。暫くそのまま煮て肉団子の色が変わってきたらそっと混ぜつつアクをすくう。 5.蓋をして約10分煮込む。 6.一旦火を止めホワイトカレールウを加え完全に溶かす。 7.再度火にかけて10分弱火で煮込み、出来上がり！ 〜カンタンターメリックライス〜 1.バターを溶かしターメリックと塩を加えて混ぜ合わせる。 2.温かいごはんに1を加えて混ぜ合わせる。 #赤白黒カレーどんな味 #レッドカレー #ホワイトカレー #レトルトカレー 　#むき海老　#ミニトマト　#玉ねぎ　#肉団子　#鶏ひき肉　#エリンギ　#ターメリックライス 　#ターメリック #合盛りカレー　#カレー大好き　#おうちカレー　#クラシル　#クラシルメイツ 　#クラシルJuJu