投稿者からのコメント

コツ、ポイント 今回はもも肉で作りましたがムネ肉でも。 漬け時間は急ぐ時は30分位〜夜漬けて朝揚げるだけでも。 鶏肉を油に投入する時は手、トング、菜箸お好みでふんわり丸くして入れる。 揚げている時は鶏肉を動かさず、返す時は鶏肉を持ち上げ、空気に触れさせて2、3度返す。 ご覧いただきありがとうございます。