ダマおさらば！明太ポテトグラタン

はらぺこもも

𓌉◯𓇋明太ポテトグラタン コンロを使わずにできる グラタンレシピ✨ ホワイトソースには米粉を使用 しているので、ダマができる心配なし◎ 【材料】 ※明太子は塩分が多いので、副菜でこの分量を2人以上で食べるようにしましょう。 ・じゃがいも 250g(中3個) ・明太子 1腹(40g) ・ささみ 2本 ・ピザ用チーズ 30g ・牛乳 150mL ・米粉 大1(7.5g) ・バター 5g ・水 小2 ・酒 小2 ・塩 少々 ・刻み海苔 適量 【作り方】調理時間⌛️30分 ①ささみは筋・膜を取り、フォークで全体を刺す。耐熱皿に乗せ塩・酒をかけたらラップし600W1分レンチン。裏返してさらに1分レンチンする。触れる程度の熱さになったらほぐす。 ②じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。グラタン皿に並べ水(小2)を振り、ラップして600W5分レンチン。 ③牛乳・米粉を耐熱ボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる。ふんわりラップし、600W1分レンチンする。バターを加えて混ぜさらに600W1分レンチンする。これ以降は600W30秒レンチンしては混ぜるを繰り返す。とろみがついてきたなぁぐらいで加熱終了。(私はトータル4分加熱しました) ④明太子は1/3を切り出し、③のホワイトソースと混ぜる。残りはトッピング用にとっておく。 ⑤じゃがいもが乗ったグラタン皿にささみを加える。明太ホワイトソースをかけ、ピザ用チーズもかける。230℃に予熱したオーブンで、230℃4,5分焼く(上段で焼きました)。チーズがとろけてこんがりしたらOK。とっておいた明太子を乗せる。刻み海苔ものせたら完成！ 【補足】 ホワイトソース中の明太子に火を完全に通したい場合には、オーブンで焼く前にグラタンをラップかけて600w1分半ほどレンチンするとよいです。 ꧁——————————꧂ ✦ 料理食べるのも作るのも好き ✦ アラサー管理栄養士 ✦ ヘルシー料理、節約料理、アイディア料理 ✦ フォローやいいねとても嬉しいです☺︎ ꧁——————————꧂ #米粉 #使い方色々米粉アレンジ術 #グラタン #明太子 #副菜 #飯テロ #おつまみ #おうちごはん #レシピあり