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ダマおさらば！明太ポテトグラタン

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日本米粉協会
はらぺこもも

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ダマおさらば！明太ポテトグラタン 𓌉◯𓇋明太ポテトグラタン コンロを使わずにできる グラタンレシピ✨ ホワイトソースには米粉を使用 しているので、ダマができる心配なし◎

材料 （2人以上）

  • じゃがいも

    250g(中3個)

  • 明太子

    1腹(40g)

  • ささみ

    2本

  • ピザ用チーズ

    30g

  • 牛乳

    150mL

  • 米粉

    大1(7.5g)

  • バター

    5g

  • 水

    小2

  • 酒

    小2

  • 塩

    少々

  • 刻み海苔

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

所要時間：30分
  • ①ささみは筋・膜を取り、フォークで全体を刺す。耐熱皿に乗せ塩・酒をかけたらラップし600W1分レンチン。裏返してさらに1分レンチンする。触れる程度の熱さになったらほぐす。
  • ②じゃがいもは皮を剥き、一口大に切る。グラタン皿に並べ水(小2)を振り、ラップして600W5分レンチン。
  • ③牛乳・米粉を耐熱ボウルに入れ泡立て器でよく混ぜる。ふんわりラップし、600W1分レンチンする。バターを加えて混ぜさらに600W1分レンチンする。これ以降は600W30秒レンチンしては混ぜるを繰り返す。とろみがついてきたなぁぐらいで加熱終了。(私はトータル4分加熱しました)
  • ④明太子は1/3を切り出し、③のホワイトソースと混ぜる。残りはトッピング用にとっておく。
  • ⑤じゃがいもが乗ったグラタン皿にささみを加える。明太ホワイトソースをかけ、ピザ用チーズもかける。230℃に予熱したオーブンで、230℃4,5分焼く(上段で焼きました)。チーズがとろけてこんがりしたらOK。とっておいた明太子を乗せる。刻み海苔ものせたら完成！

投稿者からのコメント

【補足】 ホワイトソース中の明太子に火を完全に通したい場合には、オーブンで焼く前にグラタンをラップかけて600w1分半ほどレンチンするとよいです。 ꧁——————————꧂ ✦ 料理食べるのも作るのも好き ✦ アラサー管理栄養士 ✦ ヘルシー料理、節約料理、アイディア料理 ✦ フォローやいいねとても嬉しいです☺︎ ꧁——————————꧂

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