食材から探す
料理名から探す
公式レシピ 記事をよむ レシピカード クラシルショート クリエイター
クラシルのサービス

牛肉とごぼうの炒め煮

JuJu

JuJu

和のお惣菜我が家の定番メニュー。たくさん作っておけばお弁当にも、翌日のアレンジ料理にも使えます！

材料

  • 牛肉

    200g

  • ごぼう

    1本

  • 出汁

    1/2カップ

  • 日本酒

    大さじ2

  • 砂糖

    大さじ2

  • しょうゆ

    大さじ2

  • 炒りごま

    適量

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • ① ごぼうはささがきにして水にさらし、何度か水で洗い、水気を切っておく。
  • ② 牛肉は食べやすい大きさに切る。
  • ③ 鍋にサラダ油(または牛脂)を入れ熱し、牛肉を炒める。
  • ④ 牛肉の色が変わってきたら日本酒を加える。
  • ⑤ 次にごぼうを加え、中火で炒める。
  • ⑥ ごぼうがしんなりしたら、だし汁1/2カップ、砂糖、しょうゆを入れて中火でしばらく煮る。
  • ⑦ 汁気が少なくなるまで…炒め煮にする。
  • ⑧ 器に盛り、炒りごまをふりかけていただきます！

おすすめのショート動画

    コメント (0件)

    コメントがまだありません