鶏手羽のポトフ
鶏手羽のポトフ レシピあり🍴 ✨鶏手羽のポトフ✨ 🇫🇷鶏手羽元肉を使って、ポトフに。 ポトフ(pot-au-feu)は、鍋に肉の塊や野菜を入れて長時間煮込んだフランスの家庭料理。 potは鍋、feuは火を意味するので、火にかけた鍋に由来します。 🇫🇷鶏肉の手羽は、コラーゲンを多み、ビタミンAも豊富。 肉質が柔らかくコクのある部位。
鶏手羽元
8本
こかぶ
12個
人参
1本
白ワイン
50ml
ブイヨン
適量
ローリエ
1枚
タイム
1本
オリーブオイル
適量
塩
少々
黒胡椒
少々
💡弱火でじっくり煮込み、あくとりを丁寧に丁寧にして下さい。 💡デグラッセとはフライパンについた肉などの旨味を取り、あわせる技法のこと。 いいね、フォローよろしくお願いします😊 -——————————————— レシピブログ更新始しました♪ より詳しい内容や、ブログ限定レシピも紹介しています🕊 プロフィール(@mon_petit_chef_)に貼っています https://mon-petit-chef.com/ 作って頂いたら、タグ付けお願いします👇 @mon_petit_chef_ モンプチシェフ(フランス語で「私の小さなシェフ」という意味です) ———————————————
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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