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贅沢な時間💓コーヒーくるみチョコドデカパン🍞

🍞作りおきパン365🥖

🍞作りおきパン365🥖

贅沢な時間💓コーヒーくるみチョコドデカパン🍞 🎦動画レシピ 今日は… 【コーヒーくるみチョコドデカパン】 をご紹介します。 ほろ苦コーヒーに カリカリくるみと、とろりんチョコ☕🍫 独り占め決定🙌

材料

  • 強力粉

    200g

  • インスタントコーヒー

    7g

  • 塩

    3g

  • 砂糖

    20g

  • ドライイースト

    3g

  • ドライイースト

    (金サフがおすすめ)

  • 水

    120g

  • 牛乳

    50g

  • 溶かしバター

    10g

  • 板チョコ

    1枚

  • ローストくるみ

    50g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 🥄生地作り🥄
  • 保存容器に強力粉、インスタントコーヒー、塩、砂糖、ドライイーストを入れ、ひと混ぜしておく。
  • 水分を8割ほど注ぎ、生地が重くなってくるまでスプーンで混ぜる。
  • 残りの水分を粉っぽい部分めがけて加え、粉っぽさがなくなり均一になるまで混ぜる。
  • バターを入れ、光沢がなくなるまで混ぜる。
  • 細かく割った板チョコとローストくるみを入れて、たたむように混ぜて平らに整える。
  • 🥐発酵🥐
  • ふたをして冷蔵庫に入れ、8時間以上おいて発酵させる。
  • 🥖成形🥖
  • 強力粉(分量外)をふりかけ、ドレッジを四辺に差し込む。くっつかないアルミホイルを敷いた天板に、容器ごと裏返し、生地が落ちてくるのを待つ。
  • 三つ折りにする。
  • 🔥焼成🔥
  • トースターで1200wで15分焼く。

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